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蘋果脆片油炸機器果蔬脆加工設備

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參考價:8000

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號
歐業(yè)
品牌
其他品牌
廠商性質
生產(chǎn)商
所在地
濰坊市

規(guī)格

20 8000元 999件可售

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更新時間：2024-03-27 09:30:31瀏覽次數(shù)：234次

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  真空油炸機

果蔬脆加工設備

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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：77條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉青霞（銷售）

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產(chǎn)品簡介

蘋果脆片油炸機器果蔬脆加工設備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸(VF)等技術，能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并低富含維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

詳細介紹

蘋果脆片油炸機器果蔬脆加工設備適用的食品范圍:

1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類:如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

真空油炸食品優(yōu)點

一、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

二、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

蘋果脆片油炸機器果蔬脆加工設備特點：

（1）根據(jù)不同的能源、炸制產(chǎn)品特性、脫水率等配置對應的加熱、輸送、控制等結構可實現(xiàn)低運營成本高效率的使用效果。

（2）機械配置和控制，能始終保持良好的運轉狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)能而且能夠使產(chǎn)品質量穩(wěn)定，大大提高產(chǎn)品的良品率。

（3）針對性的結構設計和自動過濾能夠大大延長油品的使用壽命，無須頻繁換油，節(jié)省運行成本。

（4）高效的自動加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費同時降低對油品的破壞，節(jié)約大量的能源和油品支出。

（5）本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也極有幫助。

（6）采用本設備能大幅度提高產(chǎn)品質量和良品率，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。

果蔬清洗機，真空油炸機，果蔬脆片加工設備，真空浸漬罐，玉米深加工設備1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

果蔬脆片真空油炸機-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色，營養(yǎng)，味道都沒有變化。