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冰激凌冷庫(kù)

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常州賽領(lǐng)制冷設(shè)備有限公司

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賽領(lǐng)制冷 - 集冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)建造、冷庫(kù)安裝于一體的專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)廠家

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糕冷庫(kù)溫度設(shè)置

-18到-25 為比較適合不能低于-18 不然雪糕變質(zhì)變形！當(dāng)然也可以設(shè)置在-18到-25 那么這個(gè)恒溫時(shí)間就會(huì)短一點(diǎn)！打冷也會(huì)快一點(diǎn)！相反設(shè)置在-18到-30 那么恒溫時(shí)間就會(huì)比較長(zhǎng)！打冷時(shí)間也是相對(duì)要長(zhǎng)！雪糕冷庫(kù)安裝、冰激凌冷藏庫(kù)安裝、食品冷藏庫(kù)、
冷藏庫(kù)的溫度一般為（-15℃～-18℃）

冷藏庫(kù)是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。主要適用于肉類(lèi)、水產(chǎn)等食品貯存。低溫庫(kù)的溫度是在-20°C以下，因?yàn)楹．a(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會(huì)變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的溫度達(dá)到-20°C，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，但是對(duì)庫(kù)溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫庫(kù)，但儲(chǔ)藏含乳制品的冷飲，庫(kù)溫應(yīng)定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。濟(jì)寧專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)安裝電話
一般來(lái)說(shuō)冷藏是將有此類(lèi)需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲(chǔ)存。因?yàn)?，溫度降?15℃以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類(lèi)基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫(kù)內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的變質(zhì)。

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