化工機械設備網
技術文章
食品遷移池測試標準要求
閱讀：317 發(fā)布時間：2019-4-10 一、相關標準
食品遷移量所用設備的詳細介紹參考GB5009.156-2016
食品遷移試驗的模擬物比例和試驗條件參照GB31604.1-2015
二、食品遷移量的測試意義
食品遷移量主要研究的就是包裝材料在與食品接觸時，在一定環(huán)境下遷移出物質成分一個測定，從而控制食品包裝材料對食品產生不良影響。
三、食品遷移量測定設備和模擬物
1、測試容器：遷移測試池主要用于揮發(fā)性模擬物測試(材質要求氣密性好，其材質不能影響遷移量的結果一般采用316不銹鋼)：
1.1遷移測試池B3、B4采用單面接觸φ158(196cm²)、φ178、φ185(對應QYC-A)
1.2遷移測試池B5采用單面或雙面接觸φ81(51.5cm²)(對應QYC-C)
1.3遷移測試池B6 采用單面或雙面接觸150mm*150mm方形，實際供應設備為φ112.8mm
.接觸面積100cm²(對應QYC-B)
2、空心制品>25mm深度測試裝置
3、扁平制品≤25mm深度測試裝置
4、食品模擬物：乙醇、植物油、硝酸等與水或者其他試劑按比例調制而成。
5、輔助用相關裝置：恒溫箱、培養(yǎng)箱、水浴鍋、冰箱等
6、輔助的材料有：試樣支架、玻璃棒、玻璃珠
四、遷移測試池的測試步驟
1、用量筒取出比例食品模擬物裝入燒杯中、讓后將燒杯和遷移池一起放到恒溫設備里加熱，加熱到達設定溫度后，取出遷移池將試樣放入遷移池后擰緊螺絲，讓后再將加熱好的食品模擬物從注入孔中注入燒杯中密封好，將遷移池放回設定好恒溫設備里，測試結束后讓測試池冷卻至室溫，當食品模擬物為植物油時冷卻后不得低于10℃。
五、食品模擬物和接觸面積比例
1、6dm²面積對應1kg或1L的食品模擬物，接觸面積發(fā)生變化是應該按照比例進行換算。
六、總遷移量和特定遷移量
1、總遷移量結果表示為每千克食品模擬物中遷移物質的毫克數(shù)(mg/kg),或每平方分米接觸面積遷移出的非揮發(fā)性物的毫克數(shù)(mg/dm²)，對嬰兒用食品接觸材料應以mg/kg表示。
2、特定遷移結果表示為每千克食品模擬物中遷移物質的毫克數(shù)(mg/kg),或食品接觸材料與食品模擬物接觸的每平方分米面積中遷移物質毫克數(shù)(mg/dm²)，
七、灌裝法
一般方法(空心制品)、制袋法(用袋子裝)、全侵沒法、回流法(玻璃蒸餾器)、遷移測試池法