屠宰場污水來源
生產(chǎn)污水是屠宰場污水重要的組成部分，一般由屠宰場地面沖洗水、屠宰后豬肉豬糞便和豬內(nèi)容物的沖洗水、屠宰設(shè)備用具和屠宰車間的清潔水、豬血水組成。此類廢水中，由于其內(nèi)各種有害物質(zhì)含量復(fù)雜，如未*消化的食物、有害氣體、血液、糞便、墊料、油脂、毛肉屑等。在這些污染物中，目前來說污染指數(shù)*大的為其中的血液污染，因此目前很多的處理方法都是針對如何直接消除血污染，此外糞便的污染也占了一大部分，出欄豬每頭的糞便量接近十公斤每天，按屠宰量約 100 頭來計算，屠宰場產(chǎn)生的廢水排放量與一般的小型工業(yè)企業(yè)不相上下。

屠宰場污水處理技術(shù)常用方法
好氧活性污泥法
好氧活性污泥法是利用好氧區(qū)不同的污泥回流方式來處理水中的有機(jī)污染物，污泥由吸附有有機(jī)物、無機(jī)物的絮狀微粒組成，此外還包含有大量繁殖的細(xì)菌、藻類、等好氧微生物。進(jìn)行好氧活性污泥處理時，先讓待處理污水進(jìn)入初沉池，再接著與二沉池中的回流沉淀污泥結(jié)合在一起進(jìn)入曝氣池進(jìn)行充足的的有氧攪拌，讓活性污泥中的微生物在充分獲氧的情況下與污水*方位融合。這個過程需要利用到專業(yè)的攪拌機(jī)械或加壓鼓風(fēng)機(jī)。這個過程持續(xù)時間應(yīng)保證在五小時以上，促使污水中的有機(jī)物能夠充分地被吸附、凝聚、氧化分解抑或沉淀，接著將好氧活性污泥充分接觸的污水放到二沉池沉淀。沉淀后的上層水經(jīng)凈化消毒后可放心排出，部分沉積的污泥返回與污水參與下一輪的好氧污泥處理（一般比例為 0.3-0.5），剩余污泥可作為肥料賣給當(dāng)?shù)赜修r(nóng)作物種植的農(nóng)民。

廢水生化處理法
廢水的生化處理法一般在結(jié)合廢水物理法的情況下進(jìn)行，主要工藝流程為廢水→格柵→沉沙隔油→固液分離機(jī)→調(diào)節(jié)池→水解酸化池→初級生化→中沉池→二級生化→濾沙池→清水池→廢水達(dá)標(biāo)排出。首先格柵欄遺留的截軟性纖維物、毛發(fā)、其他雜質(zhì)及污泥。在此基礎(chǔ)實行沉沙隔油處理。塵沙隔油處理時要同時存儲足夠水分，保證下一步將固體雜質(zhì)與廢水隔離的工作順利進(jìn)行。廢水被分離出來后，為了提高其可生性，首先要利用潛水泵提升進(jìn)入氣浮裝置進(jìn)行物化處理，接著進(jìn)行水解酸化，降低水中有機(jī)酸的PH 值，實現(xiàn)有機(jī)物的簡單化。廢水生活處理中產(chǎn)生的污泥可以凈化厭氧污泥處理，在水解酸化池內(nèi)進(jìn)行水解酸化，這樣一來，就可以將廢水生化處理的污泥產(chǎn)生量降到低的限度。水解酸化后，污水在初級生化池接受氧化系統(tǒng)的生化處理，處理后再二級生化前先經(jīng)中沉池沉淀，二級生化后實行濾沙、清化消毒處理，后達(dá)標(biāo)排出。

蛋白質(zhì)生產(chǎn)工藝
蛋白質(zhì)生產(chǎn)工藝是屠宰場廢水處理中實現(xiàn)廢物回購利用的一種方法。在 20 世界80 年代的時候，曾有學(xué)者提出提煉微生物細(xì)胞蛋白來飼養(yǎng)動物。在屠宰場的污水處理中如果運(yùn)用這種工藝，一來可以對廢水進(jìn)行有效處理，二來可以將提取到的物質(zhì)混合場內(nèi)肉血骨混合粉制成蛋白質(zhì)飼料充盈物，實現(xiàn)廢物廢水的效益循環(huán)利用。這樣既可以緩和食物蛋白質(zhì)短缺的緊張狀態(tài)，又可以將更多的五谷雜糧留給糧食短缺的人類食用。單細(xì)胞蛋白質(zhì)的生產(chǎn)中，要把握好活性污泥處理上污泥沉降性以及污泥體積指數(shù)的兩個重要特征。在逐次投放反應(yīng)器工藝中，耗氣顆粒狀污泥的發(fā)現(xiàn)，讓人們看到了絲狀微生物與逐次投料反應(yīng)器運(yùn)作中膨脹及分離過程出現(xiàn)的問題，因此人們嘗試通過控制溶解濃度和有機(jī)符合速率抑制污水中絲狀微生物的生長，借此促進(jìn)屠宰場污水處理的合理化和均衡化。

 清污分流法
清污分流法顧名思義就是在屠宰場建設(shè)設(shè)置時要考慮到對污染物做到清污分流。排水系統(tǒng)和排污系統(tǒng)不能重疊在一起，雨水等流入排水系統(tǒng)，生活生產(chǎn)污水流入排污系統(tǒng)，進(jìn)入化糞池后，通過沉淀后進(jìn)到調(diào)節(jié)池實施污水的進(jìn)一步處理。