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面團(tuán)拉伸儀

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產(chǎn)品型號ST150

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更新時(shí)間：2025-03-17 07:58:31瀏覽次數(shù)：19次

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山東盛泰儀器有限公司

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產(chǎn)品簡介

ST150拉伸儀是一種測定面粉筋力強(qiáng)度和面粉改良劑（強(qiáng)筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測面團(tuán)的延伸阻力和延伸長度，由計(jì)算機(jī)對所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并繪制延伸圖，計(jì)算出面團(tuán)延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。通過對不同醒面時(shí)間的延伸曲線的分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時(shí)間。拉伸儀對面團(tuán)延伸阻力的測量摒棄了傳統(tǒng)的機(jī)械杠桿測力和機(jī)械繪圖機(jī)構(gòu)，由計(jì)算機(jī)采集數(shù)字信號并進(jìn)行繪圖，分析數(shù)據(jù)，測量精密準(zhǔn)確，可靠性好，對試驗(yàn)結(jié)果的重現(xiàn)性好。根據(jù)試驗(yàn)分析結(jié)果，可以判定面粉的品質(zhì)，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。正是因?yàn)楸緶y試儀器摒棄了傳統(tǒng)儀器上所普遍采用的機(jī)械杠桿測力和機(jī)械繪圖機(jī)構(gòu)，對面團(tuán)抗延伸阻力的測量，由專用數(shù)字型傳感器轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號，由計(jì)算機(jī)進(jìn)行采集、繪圖、分析，所以試驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確可靠、操作更便捷、更經(jīng)濟(jì)。本儀器已經(jīng)廣泛用于面粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲(chǔ)藏經(jīng)營部門、糧油科研部門等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。

詳細(xì)介紹

ST150拉伸儀是一種測定面粉筋力強(qiáng)度和面粉改良劑（強(qiáng)筋劑）改良效果的可靠檢測儀器，它是通過檢測面團(tuán)的延伸阻力和延伸長度，由計(jì)算機(jī)對所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并繪制延伸圖，計(jì)算出面團(tuán)延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。
通過對不同醒面時(shí)間的延伸曲線的分析，可以指導(dǎo)面粉改良劑的合理添加量，并指導(dǎo)面包、饅頭等食品的生產(chǎn)，確定合適的醒面時(shí)間。
拉伸儀對面團(tuán)延伸阻力的測量摒棄了傳統(tǒng)的機(jī)械杠桿測力和機(jī)械繪圖機(jī)構(gòu)，由計(jì)算機(jī)采集數(shù)字信號并進(jìn)行繪圖，分析數(shù)據(jù)，測量精密準(zhǔn)確，可靠性好，對試驗(yàn)結(jié)果的重現(xiàn)性好。根據(jù)試驗(yàn)分析結(jié)果，可以判定面粉的品質(zhì)，確定或者分析面粉中的改良劑的改良效果，指導(dǎo)改良劑的添加量。
正是因?yàn)楸緶y試儀器摒棄了傳統(tǒng)儀器上所普遍采用的機(jī)械杠桿測力和機(jī)械繪圖機(jī)構(gòu)，對面團(tuán)抗延伸阻力的測量，由專用數(shù)字型傳感器轉(zhuǎn)換為數(shù)字信號，由計(jì)算機(jī)進(jìn)行采集、繪圖、分析，所以試驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確可靠、操作更便捷、更經(jīng)濟(jì)。
本儀器已經(jīng)廣泛用于面粉廠、食品廠、種子選育推廣，糧食儲(chǔ)藏經(jīng)營部門、糧油科研部門等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。

儀器特性：
1 采用高性能高精度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力，保證高可靠性。
2 計(jì)算機(jī)采集分析數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確快捷。
3 由計(jì)算機(jī)自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，方便易用。
4 儀器所附帶的數(shù)據(jù)處理軟件自動(dòng)分析數(shù)據(jù)，給出分析報(bào)告。
5 可同時(shí)對5個(gè)樣品延伸曲線進(jìn)行對比。
6 節(jié)約繪圖紙、繪圖筆等耗材。
7 根據(jù)需要打印報(bào)表。
8 分析結(jié)果（數(shù)據(jù)庫）格式為Access的數(shù)據(jù)庫格式，可用Microsoft Access方便的查閱

儀器主要參數(shù)：
電機(jī)功率：20W＋15W+10W 搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min
電源：220V，50Hz 拉面構(gòu)下降速度：1.45±0.05cm/s
面團(tuán)質(zhì)量：150g 橫坐標(biāo)行進(jìn)速度:0.65±0.05cm/s
揉球器轉(zhuǎn)速：83±3r/min,20r后自停 單位阻力：12.3±0.3 mN/EU
儀器尺寸：L1000 W700H700 重量：約130kg

面粉糧油檢測儀器系列

儀器名稱	儀器型號	儀器名稱	儀器型號
智能白度儀	ST001D	羅維朋比色計(jì)	ST110
雙頭面筋測定儀	ST007BP	核磁共振含油量儀	ST119
單頭面筋測定儀	ST007AP	電動(dòng)粉碎機(jī)	ST112
降落數(shù)值測定儀	ST006	錘式旋風(fēng)磨	ST005
糧食粘度計(jì)	ST111	電動(dòng)篩選器	ST134
電子粉質(zhì)儀	ST139	谷物選篩	JJSG
電子式面團(tuán)拉伸儀	ST150	害蟲選篩	JJSC
圓形驗(yàn)粉篩	ST114C	電子谷物容重器	ST128
磁性金屬物測定儀	ST113	糧食水分測定儀	LDS-1H
試驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)	ST-1700	鐘鼎式分樣器	大中小號
面粉水分測定儀	ST-60	橫格式分樣器	大中小號
油脂煙點(diǎn)儀	ST123B	小麥硬度指數(shù)測定儀	ST120C
沉降值測定儀	STLF	自動(dòng)測定儀	ST1096A